Khô Cá Tra Phồng Nam Vang (Đặc sản Biển Hồ Campuchia)

Giảm giá!

Khô Cá Tra Phồng Nam Vang (Đặc sản Biển Hồ Campuchia) - Ảnh 2

Khô Cá Tra Phồng Nam Vang (Đặc sản Biển Hồ Campuchia) - Ảnh 3

Khô Cá Tra Phồng Nam Vang (Đặc sản Biển Hồ Campuchia) - Ảnh 4

Khô Cá Tra Phồng Nam Vang (Đặc sản Biển Hồ Campuchia) - Ảnh 5

Khô Cá Tra Phồng Nam Vang (Đặc sản Biển Hồ Campuchia) - Ảnh 6

Khô Cá Tra Phồng Nam Vang (Đặc sản Biển Hồ Campuchia) - Ảnh 7

Khô Cá Tra Phồng Nam Vang (Đặc sản Biển Hồ Campuchia) - Ảnh 8

Khô Cá Tra Phồng Nam Vang (Đặc sản Biển Hồ Campuchia) - Ảnh 9

Khô Cá Tra Phồng Nam Vang (Đặc sản Biển Hồ Campuchia) - Ảnh 10

Giá: ~~250.000 ₫~~

Giá KM: 220.000 ₫

_ GIÁ SẢN PHẨM ĐƯỢC TÍNH / 1KG

_ Xuất xứ sản phẩm: Biển Hồ Campuchia

_ Quy cách: Đóng gói 1 bịch hút chân không là 1 con xẻ ra phơi khô có trọng lượng từ 0,5kg – 1kg / 1 con

_ Đóng gói chuẩn quy cách đi Nước ngoài (Gói hút ẩm + Giấy thấm dầu)

_ Cách dùng: Chiên, nướng

_ Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm mốc.

_ Hạn sử dụng: 6 tháng trong ngăn đá tủ lạnh

Danh mục: ĐẶC SẢN AN GIANG, ĐẶC SẢN BIỂN HỒ CAMPUCHIA, ĐẶC SẢN KHÔ TRUYỀN THỐNG, TẤT CẢ SẢN PHẨM Thẻ: cá tra phồng, cách làm khô cá tra phồng, khô cá tra, khô cá tra phồng chiên, khô cá tra phòng, tra phồng an giang, tra phồng biển hồ

Mô tả

Khô Cá Tra Phồng Nam Vang (Đặc sản Biển Hồ Campuchia)

Khô Cá Tra Phồng Nam Vang là một đặc sản nổi tiếng, được làm từ cá tra tự nhiên ở Biển Hồ.

Đặc điểm của loại khô này là khi chiên lớp da sẽ phồng lên, thịt cá béo, xốp giòn và có vị ngọt tự nhiên. Để làm được món khô này, cá được ủ mắm hoặc ướp muối rồi phơi một nắng, giúp giữ được độ ẩm và vị ngon.

Khô Cá Tra Phồng Nam Vang (Đặc sản Biển Hồ Campuchia) nổi tiếng trong và ngoài nước

Đặc điểm của khô cá tra phồng là lớp da nên món ngon được thực khách yêu thích nhất là chiên. Cá chiên vàng ươm, thơm phức lại thêm lớp da phồng giòn rất hợp với bữa cơm gia đình đầm ấm.

Cách làm khô cá tra phồng

Muốn khô cá phồng ngon, người thợ phải chọn những con cá tươi đủ nặng tầm từ một đến hai ký. Cá ươn, cá nhỏ quá thịt không ngon ảnh hưởng đến chất lượng khô. Họ sẽ rửa sạch cá mổ bụng, loại bỏ tất cả nội tạng nhất là phần mỡ bụng và mật cá. Tiếp tục dùng lưỡi dao nhỏ bén đặt vào dọc sống lưng cá để lọc phi lê. Cá nhiều thịt ít xương nên chỉ cần mũi dao chuẩn xác là đã loại được phần xương sống. Công đoạn này có thể làm thủ công hoặc làm bằng máy tùy vào mô hình sản xuất.

Quy luật của khô là hay teo tóp nên muốn có một ký khô cá tra phồng, người ta phải chọn ba bốn ký cá tươi. Sau khi lóc thịt rồi cần phải ngâm qua nước muối để khử mùi tanh và tăng thời gian bảo quản. Tại đây, nhiều gia đình có thể có thêm một vài công đoạn riêng để khô ngon hơn, đằm hơn.

☑️ THÔNG TIN CHUNG SẢN PHẨM – Khô Cá Tra Phồng Biển Hồ

_ Xuất xứ sản phẩm: Biển Hồ Campuchia

_ Quy cách: Đóng gói 1 bịch hút chân không là 1 con xẻ ra phơi khô có trọng lượng từ 0,5kg – 1kg / 1 con

_ Đóng gói chuẩn quy cách đi Nước ngoài (Gói hút ẩm + Giấy thấm dầu)

_ Cách dùng: Chiên, nướng

_ Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm mốc.

_ Hạn sử dụng: 6 tháng trong ngăn đá tủ lạnh

Món ăn ngon từ Khô Cá Tra Phồng

Điểm đặc biệt của khô cá tra phồng là thường đươc đem chiên là ngon nhất. Để có miếng khô chiên phồng, giòn thơm và béo, người ta sử dụng mẹo hay là chiên bằng nước lạnh.

Cho nước lạnh vào chảo, đun sôi, thả miếng khô vào. Khi nước cạn, trở qua trở lại vài lần là miếng khô nở phồng lên, vàng ươm, thơm, giòn và béo khi ăn.