KHÔ CÁ BÒ DA – ĐẶC SẢN VŨNG TÀU

Cá bò da là một chi trong họ cá bò và thường có khoảng 42 loài. Ở miền Trung thì cá bò hòm (cá khế), cá bò giáp hay cá bò da là 3 loại cá bò được sử dụng phổ biến để chế biến các món ăn nơi đây.

Ngoài ra, ở một số nơi, cá bò da còn được gọi là cá da bò hay cá bò giấy. Chúng thường sống ở vùng biển có nhiều rạn san hô hoặc các bãi đá ngầm. Vì vậy mà loài cá này thường rất khó để đánh bắt.

Cá bò da thường có thân dài, thon và dẹp, lớp vảy nhỏ và phần da nhám dày như áo giáp, cá có màu xám nhạt. Chúng còn có răng dính liền với nhau và thường có đến 6 chiếc ở hàng ngoài hàm trên và 6 hoặc ít hơn ở hàng ngoài hàm dưới. Loài cá này thường có mang mở một khe nhỏ ở bên của bệ ngực.

CÁ BÒ DA – ĐẶC SẢN VŨNG TÀU

Cá Bò là loại cá sống ở biển, có quanh năm. Mình cá dẹp, có lớp da dày màu xám trắng, ngon, ngọt và dai như thịt gà nên được nhiều người ưa thích.

Theo ngư dân miền biển, Cá Bò tươi có thể nấu canh hoặc kho mặn đã ngon rồi. Nhưng #Cá_Bò thường được đem đi chế biến làm khô, hương vị của nó thì khỏi phải bàn và như thế cá giữ được lâu hơn, vận chuyển từ nơi này đến nơi khác thuận tiện hơn.

Giá trị dinh dưỡng của CÁ BÒ DA

Cá Bò Da là loài cá biển. Thịt cá bò da trắng, hơi dai, có vị ngon ngọt tự nhiên, trong cá chứa calo, protein, chất béo… cùng nhiều vitamin như vitamin D và vitamin B12, vitamin E… và nhiều khoáng chất khác như canxi, sodium… rất tốt cho sức khỏe, giúp bạn bổ sung năng lượng và các dưỡng chất hiệu quả.

CÁC MÓN ĂN TỪ KHÔ CÁ BÒ DA ÉP

• Cá bò da khô ngon nhất là nướng trên than hồng. Lớp da cháy sém, lớp thịt bóng bẩy, vị ngọt của cá hoà quyện cùng vị mặn của muối biển làm cho miếng cá thơm ngon khó cưỡng.
• Cá bò da khô nướng chín xé ra cho vào dĩa,làm thêm chén nước mắm chanh, tỏi ớt là xong. Gắp một miếngcá bò da khô cùng miếng xoài sống và dưa leo chấm vào chén nước mắm tỏi ớt. Mùi thơm, vị ngọt của cá bò khô, của rau sống, hòa lẫn vị chua chua của xoài, cay cay của ớt… thật thích thú!

Sản phẩm Khô Cá Bò Da Ép, ướp sẵn tại Shop.

👉 Đặc sản biển Long Hải – Vũng Tàu
👉 Khô Cá Bò Da ép, đã tẩm ướp sẵn gia vị, Hậu ngọt đặc trưng. Ép thành từng bánh tròn
✈️ #KHÔ_CÁ_BÒ_ÉP được phơi khô nhiều nắng. Có thể gởi đi Nước ngoài 5-7 ngày thoải mái

https://www.youtube.com/shorts/AAb8LkNKVEc

==>Tham khảo thêm sản phẩm khô cá đù

SHOP ĐẶC SẢN MIỀN TÂY QUÊ TÔI

• Hotline (Zalo/Viber): 0985.756.227 – 0903.602.763
• Website: https://dacsanmientayquetoi.com
• FanPage: facebook.com/DSMTQT
• Địa chỉ Cửa hàng: 125/48/37 Lê Đức Thọ – P17 – Gò Vấp