Chả Ghẹ Farci – Tại sao gọi là Farci ?
Farci là gì?
⚫️ Farci là món nhồi, có thể nhồi các hỗn hợp vào thịt hoặc củ quả và tạo ra 1 món ăn bắt mắt, dễ làm, mà ngon miệng. Một số farci thường thấy ở Việt Nam như gà, cà chua, khổ qua, ớt, ớt chuông, hào, sò điệp, cua…
⚫️ #Chả_ghẹ_farci là món bắt nguồn từ ẩm thực châu Âu, món ghẹ farci vừa giàu đạm, can-xi, sắt vừa mềm và dễ ăn. Hương vị đậm đà, ngọt thanh, béo béo khi chiên vàng dậy lên mùi thơm đặc trưng của món mai ghẹ nhồi kiểu Pháp.
☑️ THÔNG TIN CHUNG SẢN PHẨM CHẢ GHẸ FARCI:
? Quy cách: Đóng hộp 400g hút chân không, gồm 10 mai Chả ghẹ
? Thành phần: – Thịt ghẹ, mai ghẹ, tôm, mực, thịt cá đổng, bún tàu, hành tây, dầu thực vật, cà rốt, hành lá, muối, tiêu, đường, chất điều vị..
? Cách dùng: chiên giòn hoặc hấp nóng…
? Hạn sử dụng: 2 tháng
? Hương vị : thơm ngon, ngọt thịt và đậm đà. Phù hợp mọi lứa tuổi
Sản phẩm được đóng gói, hút chân không bày bản, sạch sẽ như hình
⚫️ Chả Ghẹ Farci (khay 400gr) rất ngon và tiện lợi nên được nhiều khách yêu thích. Có thể mua về ăn dần mà chất lượng vẫn tươi ngon nhé. Thành phần gồm có : Thịt ghẹ, mai ghẹ, tôm, mực, thịt cá đổng, bún tàu, hành tây, dầu thực vật, cà rốt, hành lá, muối, tiêu, đường, chất điều vị.
1 hộp bao gồm 10 mai ghẹ như hình, được xếp gọn, đẹp mắt.
Đây là mặt lưng của con ghẹ
⚫️ Với nhiều món ngon như : chiên giòn và hấp ăn khai vị hoặc ăn kèm trong buổi cơm. Chiên thật giòn ăn đã miệng lắm ạ. Cảm giác vỏ giòn rụm trong miệng kết hợp với vị thơm ngon từ chả ghẹ.
Cách làm Chả Ghẹ Farci
Nguyên liệu:
– 2 con ghẹ tươi, 100g thịt nạc xay nhuyễn.
– 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh hạt nêm, tỏi bằm, tiêu hột, 1 củ hành tây, ớt, xà lách, húng thơm.
– Làm nước sốt: 1 quả cà chua chín bằm nhỏ, 1/3 chén con nước lọc pha với bột năng. Làm nóng chảo dầu, cho cà chua đã bằm vào xào chín, tiếp đến cho nước lọc pha bột năng vào, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cách chế biến:
- Ghẹ luộc chín, gỡ lấy thịt, giữ lại mai ghẹ. Hành tây rửa sạch, bằm nhỏ.
- Trộn ghẹ, thịt nạc xay, hành tây, tỏi bằm và tiêu hột đập dập rồi quết dẻo.
- Nhồi phần nhân đã quết vào lại mai ghẹ, trang trí thêm vài lát ớt thái mỏng.
- Sau đó cho ghẹ vào xửng rồi đem hấp chín.
- Ghẹ hấp chín để hơi nguội rồi cho vào chảo chiên vàng.
- Cho ghẹ ra đĩa, rưới nước sốt lên, trang trí với ít xà lách, húng thơm rồi dùng khi còn nóng.
Cùng tham khảo cách làm của đầu bếp Huy
==> Tham khảo thêm Khô cá sặc bổi
Thông tin đặt hàng CHẢ GHẸ FARCI
SHOP ĐẶC SẢN MIỀN TÂY QUÊ TÔI
- Hotline (Zalo/Viber): 0985.756.227 – 0903.602.763
- Website: https://dacsanmientayquetoi.com
- FanPage: facebook.com/DSMTQT
- Địa chỉ Cửa hàng: 272/5 Lê Đức Thọ – P6 – Gò Vấp
