Khô Cá Chạch – Đặc sản An Giang

Nhắc đến Khô Cá Chạch thì phải nói tới An Giang. Bởi chẳng ở đâu làm ra được Sản phẩm to béo chắc nịch như An Giang

Cá chạch, tiếng Anh loach, là tên gọi chung, thông dụng, không chính xác theo khoa học các loài cá (species) nước ngọt thuộc các bộ (order), họ (family), chi (genus) cá khác nhau nhưng đều thuộc lớp Cá vây tia.

Cá chạch sống nhiều ở mương, rạch vì chúng có tập tục sống trong bùn. Nhưng đó là thời điểm mùa nước nổi, còn khi đồng khô nước cạn chúng lại di chuyển ra ao hồ, sông suối sinh sống. Vì ưa thích vùng nước tĩnh nên trong các tỉnh miền Tây An Giang là tập trung nhiều loài nhất.

Gọi là cá nhưng thân cá trạch là khá thuôn dài, đầu và mỏ nhọn. Độ dài trung bình của loài này là 15cm, to bằng ngón tay cái và có lốm đốm chấm ở vùng sống đuôi. Theo nhiều người, cá chạch không chỉ bổ dưỡng mà còn có nhiều tác dụng chữa bệnh khác. Vì vậy, cứ đến mùa đánh bắt nhà nào nhà nấy nhất định phải để lại vài ba kg làm khô cá chạch dùng khi cần.

Bí Quyết làm Khô Cá Chạch ngon

• Lựa thời tiết nắng to để làm khô cá, giúp khô cá nhanh khô và khô đều hơn.
• Lựa cá tươi để làm khô, dùng cá ươn, chết sẽ làm khô bị bủn, thịt không chắc kém ngon.
• Bạn nên bảo quản khô cá trong ngăn mát tủ lạnh, có thể để dành dùng dần trong 2 – 3 tháng.

☑️ THÔNG TIN CHUNG SẢN PHẨM – Khô Cá Chạch – Đặc sản An Giang

👉 Xuất xứ sản phẩm: An Giang – Hàng thủ công từ Người nông dân chính hiệu làm ra.

👉 Loại: HÀNG LOẠI 1 : Chạch Cồ size To – Hàng Thiên Nhiên 100%

👉 Size: Chạch Cồ to. 1kg / 25-35con

👉 Quy cách: Đóng gói 500g, hút chân không sẵn

👉 Cách dùng: Chiên, nướng, hấp….

👉 Bảo quản: Ngăn đông lạnh 6 tháng

_ Khô cá chạch là đặc sản tương đối giá trị và hiếm vì nó là loại cá đồng sống trong tư nhiên.

_ Khô cá chạch đồng có thịt dai, thơm ngon đặc biệt, đây là món quà quý đãi khách của người dân miền Tây.

– Khô cá sạch, làm từ cá tươi vừa đánh bắt, không ướp hóa chất, không tẩm màu và hương vị.

Món ăn ngon từ Khô Cá Chạch An Giang

• Khô cá chạch nướng chấm mắm me.
• Khô cá chạch chiên giòn chấm mắm tỏi ớt.
• Khô cá chạch làm gỏi xoài.

https://www.youtube.com/shorts/0qBgre1HZcw

THAM KHẢO THÊM: KHÔ NHÁI – ĐẶC SẢN AN GIANG

Thông tin đặt hàng Khô Cá Chạch – Phồng An Giang

SHOP ĐẶC SẢN MIỀN TÂY QUÊ TÔI

• Hotline (Zalo/Viber): 0985.756.227 – 0903.602.763
• Website: https://dacsanmientayquetoi.com
• FanPage: facebook.com/DSMTQT
• Địa chỉ Cửa hàng: 272/5 Lê Đức Thọ – P6 – Gò Vấp