Các bạn đã biết về Cá sặc ??

Cá sặc trứng hay Cá sặc rằn (Trichogaster pectoralis) là một loài cá thuộc họ Cá tai tượng (Osphronemidae). Cá sặc rằn còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như cá bổi hay còn gọi là cá rô tía da rắn hay cá rô tía Xiêm (tiếng Thái: ปลาสลิด Pla salit) hay cá lò tho. Loài cá này là một món ăn quan trọng trong nền ẩm thực của nhiều nước

Khô cá sặc 1 nắng – Loại đặc biệt có trứng

Khô cá sặc trứng 1 nắng rất dễ ăn, nướng, xé ra nhỏ chấm muối ớt hay chiên vàng. Hoặc bạn có thể xé ra chấm mắm me nhắm cùng sị đế cũng như bia đều rất đã. Ngoài ra, bạn cũng có thể bỏ phần xương, đem trộn với xoài sống băm sợi hay lá sầu đâu sẽ có món gỏi tuyệt hảo. Hoặc đơn giản nướng lên xé nhỏ là đã có bữa ăn no mà vô cùng đậm đà.

Khô cá sặc trứng 1 nắng – Nguồn gốc và xuất xứ

Khô cá sặc trứng 1 nắng là loại khô làm từ cá sặc hay còn gọi là cá sặc bổi, sặc rằn. Cá sặc Có nguồn thức ăn chính là rong tảo và ấu trùng nên thịt rất chắc. Có nhiều trứng rất đẹp, trứng ăn có vị bùi, béo rất ngon. Với ưu điểm thịt thơm ngon, ít xương và giàu chất dinh dưỡng. Khô cá sặc trứng 1 nắng dần đã trở thành loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn gia đình ngày thường và các dịp lễ, tết.

Khô cá sặc ngon nhất vẫn là vùng Cà Mau và An Giang. Cá sau khi được lựa chọn kỹ sẽ được đem lên đánh vảy, cắt bỏ đầu, móc sạch ruột cá rồi đem đi ướp cá bằng muối.

Tham khảo video thu hoạch và làm khô cá sặc vùng An giang

Sau 2 đêm cá ngấm mặn, sau đó dùng nước rửa thật sạch cá. Nên chú ý nếu ở khâu này phải thật tỉ mỉ. Vì nếu rửa không sạch sau này muối nổi lên trắng cá sẽ không bán được. Còn nếu muối cá không thấm thì cá sẽ dễ bị ươn, trương sình lên không ngon và có mùi hôi.

Tùy theo khẩu vị và món chế biến mà bạn ướp muối với lượng muối thích hợp. Để làm không làm khô cá sặc quá mặn nên ướp muối vừa đủ. Liều lượng tiêu chuẩn là 1kg cá tươi ướp 1kg muối hạt to. Nếu dùng muối hạt nhỏ thì nên cho ít hơn vì loại muối này khá mặn)

Sặc trứng 1 nắng tại Shop Đặc Sản Miền Tây Quê Tôi

Tại Shop Đặc Sản Miền Tây Quê Tôi, Chúng tôi lựa chọn những con cá ngon nhất, trứng to nhất và được rửa sạch sẽ sau đó ngâm qua nước muối ướp sơ vừa ăn sau đó phơi qua 1 nắng đảm bảo không mặn rất hợp khẩu vị Sài Gòn.

Shop chúng tôi có 2 size Khô cá sặc trứng 1 nắng cho Quý khách lựa chọn:

• Loại VIP 6 con/1kg (hàng đặt): 200k/1kg
• Loại thường 8 con/1kg: 180k/1kg

Đặc biệt: Loại VIP 6 con/ 1kg là size đại, được xem là size lớn nhất trong sản phẩm Khô cá sặc trứng 1 nắng. Chính vì thế mà size cá này đôi lúc hụt hàng do tỷ lệ cá lớn không nhiều. Nên hàng này phải oder trước Shop báo giao hàng sau ngay khi có hàng. Trường hợp Shop vẫn không có size VIP để giao. Shop sẽ thông báo sớm nhất để Quý khách được rõ.

Khô cá sặc 1 nắng và cách chế biến ngon đơn giản

Khô cá sặc trứng 1 nắng rất dễ ăn, nướng, xé ra nhỏ chấm muối ớt hay chiên vàng, chặt ra chấm mắm me nhắm cùng sị đế cũng như bia đều rất đã. Ngoài ra, bạn cũng có thể bỏ phần xương, đem trộn với xoài sống băm sợi hay lá sầu đâu sẽ có món gỏi tuyệt hảo. Hoặc đơn giản nướng lên xé nhỏ là đã có bữa ăn no mà vô cùng đậm đà.

Khô cá sặc 1 nắng chiên

– Khô cá sặc 1 nắng sau khi lấy từ tủ đông ra bên ngoài khoản 15 – 20 phút. Bắt chảo nóng lên sau đó để cho dầu vào đợi dầu nóng. Sau đó cho cá vào chiên lên cho vàng và trở lại bề tiếp theo cho vàng.

• Khô cá sặc trứng 1 nắng chiên ăn với cơm trắng cũng đã rất ngon rồi. Hoặc có thể xé ra trộn gỏi thì không thể nào chê được với các anh chồng.

• Khô cá sặc trứng 1 nắng chiên có thể chắm với tương ớt, tương cà, mắm me. Hoặc nước mắm chua ngọt điều ngon.

==> Lưu ý: Cá sặc làm gỏi xoài thêm dài lon bia theo dân miền tây nói là “hết sẩy” nha bà con.

==> Tham khảo thêm Khô cá sặc bổi

Thông tin đặt hàng khô cá sặc trứng 1 nắng.

SHOP ĐẶC SẢN MIỀN TÂY QUÊ TÔI

• Hotline (Zalo/Viber): 0985.756.227 – 0903.602.763
• Website: https://dacsanmientayquetoi.com
• FanPage: facebook.com/DSMTQT
• Địa chỉ Cửa hàng: 350/56 Lê Đức Thọ – P6 – Gò Vấp